奥野田ワイナリーは甲州市塩山に位置するとても小さなワイナリーです。
小さいからこそできる丁寧なワイン造りをモットーに、
1.5ヘクタールの自社農園でワイン用葡萄の栽培、
葡萄のポテンシャルを最大限に活かしたワイン醸造に取り組んでいます。
テロワールの魅力を余すところなく表現したミネラルたっぷりのおいしさを
どうぞご堪能ください。

 

ワイナリーの歴史
甲府盆地東部に位置する日当たりのよい斜面、水はけのよい土壌を有した甲州市旧奥野田地区。
葡萄栽培に適した大変恵まれたこの土地で数件の農家が栽培した葡萄を持ち寄って
葡萄酒を造る醸造場として奥野田葡萄酒醸造は発足しました。
その後農家の高齢化と担い手不足のため醸造所を発展的に引き継いでいく方法を探していた中、
当時勝沼の老舗ワイナリーで働いていた中村に話が届き、26歳の時に奥野田葡萄酒を取得。
平成元年に高い理想と情熱の元、新しいスタートを切りました。
醸造学を学び、理想のワインを追い求め、自社農園を中心とした地域で栽培される糖度の高い
良質な葡萄のみを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン造りをしております。
私たちの理想のワインを目指して、、、本日も1歩1歩歩みを進めています。
 

 

【醸造場】
とても小さなワイナリーです。
赤い看板を目指してお越しください。
アクセス方法はこちら!!

 

【ゲストルーム】
醸造場2Fにある小さなログハウスは皆様のお迎えするゲストルームです。
こちらでワインのテイスティングや販売を行っております。
まずは階段を上がって甲府盆地に広がる美しい景色をお楽しみください。

木のぬくもりが感じられるログハウス。

 

 

【テイスティング】
ログハウスのカウンターでテイスティングが出来ます。
私たちのワインをより深く知っていただくために時間をかけて
テイスティングをしていただきます。
テイスティングコースは常時4点のワインをご用意しております。(有料)
ワインについて、葡萄について、合わせるお料理について丁寧にご説明をさせていただきます。
テイスティングやワイナリーツアーはこちら!!
 

【ガーデンテラス】
醸造場から徒歩2分の場所にワインセラーとガーデンテラスがあります。
ガーデンテラスでは畑作業に集まってくれたお客様とワイングラスを傾けたり、
ワインにまつわる様々なイベントを開催しております。

季節ごとのワインイベント奥野田ヴィンヤードクラブの座学やランチは
こちらのガーデンテラスで行います。

 

【ワインセラー】
ワインセラーには常時3~4万本のボトルワインとワイン小樽が熟成されています。
3方を土で覆われたこのセラーは一年を通して約10~15度ほどの温度になっており
ほとんど空調を使うことなく夏は涼しく冬は暖かく空気を保つ事が出来ます。
熟成中の樽が並ぶワインセラー。秋から年明けくらいまでは
樽発酵中のシャルドネをご覧いただけます。

 

ピュピトルにささった瓶内二次発酵のスパークリングワイン

 

【自社農園】
ワイン造りは質の高い葡萄からをモットーに、1998年~ワイン用葡萄を垣根で植え付け
現在1.5ヘクタールの自社農園でワイン用葡萄の栽培に取り組んでいます。
栽培品種は、シャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、自然農法にこだわり、
複雑な地層を有したこの圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がもたらされ、
素材の持つ味わいを生かしたワイン造りへと反映しております。
自社農園について詳しくはこちら!!

 

【ワイン】
大切に育てた葡萄本来の味わいを最大限に活かしたワイン造りをしております。
品種の特性とテロワールの魅力を引き出した優しい美味しさをどうぞ宜しくお願い致します。
商品ラインナップはワインリストをご参照ください。

 

【奥野田ワイナリースタッフ】
私たち4人が心を込めて造ったワインを皆様にお届けします。
(右から渡邊真紀、オーナー中村雅量、中村亜貴子、細川順一郎)

ワイナリー | about us

新着情報

ワイナリー営業日カレンダー

<10月のワイナリー営業日>
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<11月のワイナリー営業日>
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※11月4日はスタッフ研修のためワイナリー休業となります。
※11月17日はワインツーリズム開催の為、バス運行時刻表に合わせた特別ご案内プログラムとなります。詳細につきましては、決まり次第こちらのHP上にアップしていきます。
※11月25日はイベント開催の為、ご予約いただいたお客様のみのご対応となります。なお、お時間によってはご案内出来ない場合もございますので予めご了承ください。

《information / Access Map》

<ワイナリーにお越しのお客様へ>
小さなワイナリーですので、お越しいただく際には前もってご連絡をお願いいたします。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

<営業時間>
10:00~12:00/13:00~17:00
(12:00~13:00はお昼休みとなります。)

定休日:水曜日

<アクセス>
電車でお越しの場合
中央本線『塩山駅』よりタクシーで5分/徒歩20分

お車でお越しの場合
中央自動車道『勝沼IC』より15分