一緒に働いてくれるワイナリースタッフ募集!!

6月6日、2021ハナミズキ・ブラン、2021アネモネ CS、2021夏色ドルチェをリリースします!
6月4日よりオンラインショップでご注文を承ります。

只今ワイナリーリノベーション工事中ではありますが、ご予約制でご案内、テイスティングを通常通り行っております。
ご予約はワイナリー営業カレンダーをご確認の上こちらからお願い致します。


奥野田ワイナリーは甲州市塩山に位置するとても小さなワイナリーです。
小さいからこそできる丁寧なワイン造りをモットーに、
1.5ヘクタールの自社農園でワイン用葡萄の栽培、
葡萄のポテンシャルを最大限に活かしたワイン醸造に取り組んでいます。
テロワールの魅力を余すところなく表現したミネラルたっぷりのおいしさを
どうぞご堪能ください。

 

ワイナリーの歴史
甲府盆地東部に位置する日当たりのよい斜面、水はけのよい土壌を有した甲州市奥野田地区。
葡萄栽培に適した大変恵まれたこの土地で数件の農家が栽培した葡萄を持ち寄って
葡萄酒を造る醸造場として奥野田葡萄酒醸造は発足しました。
その後農家の高齢化と担い手不足のため醸造所を発展的に引き継いでいく方法を探していた中、
当時勝沼の老舗ワイナリーで働いていた中村に話が届き、26歳の時に奥野田葡萄酒を取得。
平成元年に高い理想と情熱の元、新しいスタートを切りました。
醸造学を学び、理想のワインを追い求め、自社農園を中心とした地域で栽培される糖度の高い
良質な葡萄のみを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン造りをしております。
私たちの理想のワインを目指して、、、本日も1歩1歩歩みを進めています。
 

 

【醸造場】
とても小さなワイナリーです。
赤い看板を目指してお越しください。
アクセス方法はこちら!!
※只今ワイナリーは改装工事中です。
2022年6月には1階の旧醸造場のリノベーションが終わり、
お客様をお迎えする素敵な空間に生まれ変わります。
工事中はお越しいただきましたお客様にもご不便をお掛けしますが、
何卒ご了承いただき、完成を楽しみにしていてい下さい。

 

【ゲストルーム】
醸造場2Fにある小さなログハウスは皆様のお迎えするゲストルームです。
こちらでワインのテイスティングや販売を行っております。
まずは階段を上がって甲府盆地に広がる美しい景色をお楽しみください。

木のぬくもりが感じられるログハウス。

 

 

【テイスティング】
ログハウスのカウンターでテイスティングが出来ます。
私たちのワインをより深く知っていただくために時間をかけて
テイスティングをしていただきます。
テイスティングコースは常時4点のワインをご用意しております。(有料)
ワインについて、葡萄について、合わせるお料理について丁寧にご説明をさせていただきます。
テイスティングやワイナリーツアーはこちら!!
 

【ガーデンテラス】
醸造場から徒歩2分の場所にワインセラーとガーデンテラスがあります。
ガーデンテラスでは畑作業に集まってくれたお客様とワイングラスを傾けたり、
ワインにまつわる様々なイベントを開催しております。
営業時間:10時~21時(イベント開催時、ご予約時の営業となります。)

季節ごとのワインイベント奥野田ヴィンヤードクラブの座学やランチは
こちらのガーデンテラスで行います。

【ワインセラー】

ワインセラーには常時3~4万本のボトルワインとワイン小樽が熟成されています。
3方を土で覆われたこのセラーは一年を通して約10~15度ほどの温度になっており
ほとんど空調を使うことなく夏は涼しく冬は暖かく空気を保つ事が出来ます。
熟成中の樽が並ぶワインセラー。秋から年明けくらいまでは
樽発酵中のシャルドネをご覧いただけます。

 

ピュピトルにささった瓶内二次発酵のスパークリングワイン

 

【自社農園】
ワイン造りは質の高い葡萄からをモットーに、1998年~ワイン用葡萄を垣根で植え付け
現在1.5ヘクタールの自社農園でワイン用葡萄の栽培に取り組んでいます。
栽培品種は、シャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、自然農法にこだわり、
複雑な地層を有したこの圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がもたらされ、
素材の持つ味わいを生かしたワイン造りへと反映しております。
自社農園について詳しくはこちら!!

 

【ワイン】
大切に育てた葡萄本来の味わいを最大限に活かしたワイン造りをしております。
品種の特性とテロワールの魅力を引き出した優しい美味しさをどうぞ宜しくお願い致します。
商品ラインナップはワインリストをご参照ください。

 

心を込めて造ったワインを皆様にお届けします。
ワイナリースタッフ
 

ワイナリー | about us

新着情報

※以下のお日にち午後15時以降の販売、ご予約のみ承っております。
4月8日(日)
4月14日(土)
4月15日(日)

Instagram

ワイナリー営業日カレンダー

<2022-07月のワイナリー営業日>
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<2022-08月のワイナリー営業日>
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※7月2日(土)、7月3日(日)はワイナリーリノベーション完成お披露目会を開催するため、通常のプログラムは行っていません
リノベーション完成お披露目会への参加はこちらからお願い致します。

●お知らせ●
只今ワイナリーは旧醸造場をテイスティングスペースやワインショップにリノベーション中です。しばらくの間ゴタゴタとしていますが何卒ご了承ください。

<ワイナリーをご予約のお客様へ> ※新型コロナウィルス感染防止の為以下の事項をお願いしています。

●ワイナリーにお越しの際には必ずマスク着用をお願い致します。 テイスティング時以外はご案内、お買い物中も含めマスクの着用をお願いします。 またワイナリースタッフもマスク着用での対応となります。

●ワイナリーテイスティングルームご入室の際には必ずアルコール消毒、計温のご協力をお願い致します。

●体調が優れない場合、熱がある場合は厳しい判断で訪問のご予約をキャンセル頂きますようお願い致します。

●高熱(37.5℃)以上のお客様にはご案内が出来ませんので何卒ご理解ください。

《information / Access Map》

<ワイナリーにお越しのお客様へ>
小さなワイナリーですので、お越しいただく際には前もってご連絡をお願いいたします。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

<営業時間>
10:00~12:00/13:00~17:00
(12:00~13:00はお昼休みとなります。)

定休日:水曜日

<アクセス>
電車でお越しの場合
中央本線『塩山駅』よりタクシーで5分/徒歩20分

お車でお越しの場合
中央自動車道『勝沼IC』より15分